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ローカロ生活。店長菊川
みなさま、こんにちは☆
店長オススメの低カロリー料理を紹介するページです。
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ダイエットレシピ

里芋のそぼろ煮


あんがおいしい煮物です♪
里芋のそぼろ煮 調理時間:30分
カロリー:172kcal(1人分)/688kcal(4人分)
里芋のそぼろ煮

材料

(4人分)
里いも ・・・・・ 500g  
とりひき肉 ・・・・・ 80g  
さやえんどう ・・・・・ 8枚  
しょうが ・・・・・ 1かけ  
だし汁 ・・・・・ 1と1/2カップ  
サラダ油 ・・・・・ 大さじ1  
       
【A】      
みりん ・・・・・ 大さじ1  
砂糖 ・・・・・ 大さじ2  
しょうゆ ・・・・・ 大さじ2  
水溶き片栗粉      
(片栗粉小さじ1+水大さじ2)

店長菊ぴぃのオススメアレンジ☆

にんじんなどを加えてもいいですね。

作り方


  1. 里いもは皮をむいて、塩をふり、ぬめりがでるませよくもみ、水洗いし、水けととっておきます。
  2. 鍋にサラダ油を熱し、しょうがのみじん切りとひき肉を炒め、パラパラになったら、里いもを加え、だし汁を入れ、弱火で煮ます。
  3. 5分ほどたったら、【A】を加えて、さやえんどうを入れ、里いもが柔 らかくなったら水溶き片栗粉を入れてとろみをついたら出来上がり。

店長菊ぴぃのココがポイント!

里いもの処理に時間がかかるので、冷凍のもので代用できますよ。

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